其實不光是啤酒，很多飲料，特別是碳酸飲料都會建議開蓋后盡快飲用。啤酒也是如此，為方便理解我們分別講一下。
第一、啤酒啟瓶后，要一次喝完，否則易與空氣接觸發(fā)生氧化而敗味。飲用時盡量用大杯子，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫使口感減退。而反觀現(xiàn)釀啤酒設備釀制的環(huán)境就是現(xiàn)釀現(xiàn)喝，啤酒口感那叫一個好?。”旧肀咏y(tǒng)一都是扎啤大杯，不會出現(xiàn)溫差的現(xiàn)象，飲酒環(huán)境也是現(xiàn)場設計精心策劃過，從而種種瓶裝啤酒與現(xiàn)釀啤酒就不是一個檔次，這又是自釀啤酒設備釀酒的一大優(yōu)勢！
第二、啤酒應存放在攝氏10度左右的環(huán)境中，溫度過高，泡沫多但不持久，過低則泡沫減少并使苦味加重，口感不好，而且瓶裝難免會有運輸之類的等等因素造成現(xiàn)釀啤酒設備釀制出的啤酒就算剩之一二仍然而口感依舊鮮味十足，本身整套啤酒設備就是精心而制，保持的環(huán)境也是非常持久，而且口感味道依然不變，不到幾天早就售之一空。
第三，啤酒在精釀過程中會融入大量的二氧化碳，有人說好的啤酒要看二氧化碳，這是十分正確的，富含大量二氧化碳的啤酒在開蓋后，其中的二氧化碳會迅速揮發(fā)，如果長時間不喝，啤酒口感就全沒了。
所以還是建議大家，啤酒開蓋后盡快飲用為佳。