精釀啤酒設(shè)備釀造的啤酒經(jīng)過12天的發(fā)酵可以灌裝瓶或者桶對外銷售，但是有時瓶裝啤酒時容易漏氣，那么怎么檢驗瓶裝啤酒是否漏氣呢?自釀鮮啤酒設(shè)備廠家聊聊。
瓶裝啤酒由于瓶蓋不實或壓蓋歪斜，瓶口有裂紋或缺口.瓶蓋襯墊門凸不平或有空洞等因素，會使壓過蓋以后的瓶啤酒發(fā)生漏氣，漏氣的啤酒因co2的不斷逃逸而使倒出的啤酒沒有泡沫，不殺口、過于淡薄等.因此，在灌酒壓蓋和殺菌以后，應(yīng)2次檢査瓶啤灑的漏氣情況。
檢査瓶啤酒的漏氣，最好在壓蓋后及殺菌的輸送帶上，分別裝一個“S”形的瓶倒置裝置.
瓶啤酒經(jīng)倒置以后可發(fā)生以下兩種現(xiàn)象：
一種是立即可以檢査出來的，即瓶子在倒置時會向外噴酒或冒氣泡，這種情況比較明顯。
另一種是需在瓶倒置后的一段時間內(nèi)發(fā)現(xiàn)，即由于瓶倒置后，瓶口帶上酒液，由于漏氣會使酒液慢慢向外跑，在瓶蓋齒邊形成白沫.形成白沫的時間長短視漏氣的程度而定，漏氣程度越輕，形成白沫的時間越長.
還有一種檢査辦法是査看瓶蓋的歪斜度，并用手剝瓶蓋，如果壓蓋不實或瓶蓋在瓶口收口不良，手很容易將瓶蓋剝落。
這種檢査應(yīng)在殺菌之前，因為這種壓蓋不實的瓶啤酒在殺菌過程中會因瓶內(nèi)壓的升髙而將瓶蓋頂落，造成無蓋而損失。
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