国产精品无码2024在线观看_一级做a爰片久久毛片老司机_在线免费观看h视频网站_偷自拍图片小说在线一区_七月婷婷国产黄片_亚洲最大在线观看A v网站_91精品国产91久久久娜娜_惠民福利少妇高潮牲交短视频_2020无码视频中文字幕_蜜臀av中文字幕在线播放

歡迎光臨山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司官網(wǎng)!

咨詢服務(wù)熱線:
18678891333

精釀啤酒設(shè)備制造服務(wù)商

新聞資訊News

聯(lián)系我們

咨詢服務(wù)熱線:18678891333山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司
電話:微信18678891333
手機(jī):18678891333
公司地址:山東省濟(jì)南市歷下區(qū)花園東路3333號祥泰匯東國際大廈22924
工廠地址:山東省濟(jì)南市章丘區(qū)相公莊街道桑園工業(yè)園區(qū)
啤酒設(shè)備釀造過程中會污染哪些菌以及污染途徑
2023-04-07 13:30:25 admin 3781

啤酒設(shè)備釀造過程中會污染哪些菌以及污染途徑

其實這是一個比較突出的問題,就是啤酒在釀造的過程中染菌了,啤酒染菌以后不僅導(dǎo)致巨大的經(jīng)濟(jì)損失,還有可能對身體造成影響。那么在釀造過程中可能會染哪些菌?在哪些地方可能會染菌?如何減少釀造中的染菌?

一、乳酸桿菌

觀察呈長桿狀,啤酒中為長桿狀,有時在麥汁中為短桿狀,而在菌體常連接成鈍角形,多數(shù)不運動,可以利用發(fā)酵后剩余的任何一種糖,菌體生長速度相當(dāng)快,兼性厭氧。啤酒染菌后會出現(xiàn)絲狀渾濁。

主要的污染途徑是發(fā)酵罐、管道、閥門、發(fā)酵液、酶母泥、啤酒殘液、污垢。

二、大腸桿菌

觀察呈短桿或長桿狀,無芽孢,一般無莢膜,兼性厭氧,不耐酸,最適生長溫度37最適pH值5.0~7.5,菌落呈白色黃白色,光滑。其在未添加酵母的麥汁中能快速繁殖,會使啤酒產(chǎn)生芹菜味、卷心菜味甚至硫化氫味。

主要的污染途徑是水、麥汁、酵母泥。

三、足球菌

顯微鏡為單個、成雙或四聯(lián)狀球菌,過氧化氫酶陰性,微需氧,不運動。適宜生長溫度18~25oC,最適pH值3.5~5.5。能導(dǎo)致啤酒嚴(yán)重混濁、沉淀、變酸。

主要的污染途徑是麥汁,管道,閥門。

啤酒釀造過程

四、醋酸桿菌

菌體觀察(如何用顯微鏡觀察查看前面技術(shù)文章)呈橢圓或桿狀,單個、成對或成鏈生長,不生芽孢,專性需氧。耐酸,能適應(yīng)廣泛的pH值。在液體上形成薄膜,醋酸桿菌污染會使啤酒渾濁發(fā)粘并帶有醋味,將乙醇氧化為乙酸甚至CO2H2O,導(dǎo)致酒液總酸含量升高。

主要的污染途徑是空氣、麥汁、啤酒桶。

五、霉菌或真菌

霉菌或真菌無法在啤酒中正常生長,因為它們生長需要空氣,均屬于好氧微生物,一般是在制麥過程中產(chǎn)生,從而會影響到啤酒風(fēng)味問題,會有一股腐敗味。發(fā)霉的表面很難清洗干凈,并且會有酵母和細(xì)菌躲藏在其中,從而影響啤酒的口味。啤酒廠中常見的霉菌有青霉、毛霉、根霉等。

主要影響途徑添加器具、空氣、潮濕地面、物料。

?
国产一级特黄无码免费视频 | 精品一区二区三区视频 | 国产做受 吞精 | 日本人做爰毛片免费播 | 国产精品自拍合集在线观看 | 懂色AV一区V999AV | 国内一级一片内射免费视频观看 | 少妇性BBB搡BBB爽爽爽四川 | 少妇BBBBB一区二区 | 岳胥乱一区二区三区四区视频奖学金的意义 | 无码国产电影片在线观看 | 在线一区三区三区 | 女人裸体网站在线观看 | 西西美女裸体视频 | 国产亚洲精品成人 | 五月婷婷深夜影院 | 波多野结衣高潮狂喷hd | 欧美精品乱码久久久久蜜桃 | 普通话无套内谢少妇在线观看 | 人妻中文字幕系列 | 国产免费观看视频 | 人妻一区二区三区欧美系列 | 国产精品片AA在线观看 | 人人妻人人澡人人爽欧美 | 亚洲无码aaaa | 丝袜美女被男子内射红豆视频 | 亚洲国产一区二区三区无码av | 久久久久免费毛A片免费一瓶梅 | 亚洲AV电影在线观看 | 日韩电影在线观看一区 | 精品成人18秘 亚洲AV播放 | 国产日韩欧美写真视频在线 | 91丨九色丨国产 在线 | 波多野结衣视频一区 | 91少妇高潮喷水白浆 | 国产91全国探花系列在线播放 | 精品国产乱码一区二区三区小黄书 | 精品国产鲁一鲁一区二区红桃影视 | 91国偷自产一区二区三区老熟女 | 高潮 国产 喷水 白 午夜无精A片一区二区 | 亚洲AV久久无码秘 原神 |