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精釀啤酒設(shè)備制造服務(wù)商
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根據(jù)工藝不同，分為英式，美式跟德式，美式是根據(jù)英式發(fā)展而成，很多設(shè)備都比較簡(jiǎn)單，后續(xù)的可操作性很少，目前高端比較火爆的就是德式設(shè)備，那么德式設(shè)備有哪些組成部分呢？我們要注意哪些地方，首先德式自釀啤酒設(shè)備主要有以下幾個(gè)系統(tǒng)組成: 1、 麥芽粉碎系統(tǒng) 2、 糖化、煮沸、過濾系統(tǒng) 3、 發(fā)酵系統(tǒng) 4、 溫度控制系統(tǒng) 5、 制冷系統(tǒng) 6、 CIP原位自動(dòng)清洗系統(tǒng) 這里我們豪魯......
濟(jì)南小啤酒設(shè)備廠家為您解答 什么樣的啤酒好喝，啤酒有“生”“熟"之分。裝瓶時(shí)經(jīng)殺菌的稱為“熟啤”；未經(jīng)這道工序的啤酒含有活酵母菌，叫“生啤”或“鮮啤酒”。按顏色深淺，啤酒可分為白啤、棕啤、黑啤等;按味道不同又可分為苦、甜、酸數(shù)種；香味亦有多型，其中以酒花香和麥芽香為佳。無論是哪種啤酒，皆以酒液透明晶瑩，泡沫細(xì)膩厚實(shí)而色如白奶，入口柔和清爽者為上品。一般酒類，特別是烈性酒越陳越香，而唯獨(dú)啤酒卻越鮮越美......
飲料大亨可口可樂5月28日在日本推出氣泡型酒精飲料檸檬堂，這款飲品由燒酒加上水果口味的碳酸氣泡水制成，擠碎的檸檬果肉腌漬在燒酒中這一制作工藝是可口可樂前期的宣傳點(diǎn)之一。無獨(dú)有偶，預(yù)調(diào)雞尾酒老大銳澳也于今年推出了氣泡果味雞尾酒微醺系列。二者雖然是不同產(chǎn)品，但是都在布局低酒精度產(chǎn)品，從產(chǎn)品的包裝和口感上也不難發(fā)現(xiàn)，兩家企業(yè)都鉚足了勁在籠絡(luò)年輕消費(fèi)者。這讓業(yè)內(nèi)不禁想到，之前一直高舉年輕化的啤酒行業(yè)是否將......
糊化鍋的作用是把大米粉和部分麥芽粉與水混合煮沸，并用來對(duì)糖化醪加熱升溫，使淀粉液化和糊化。 （1）糊化鍋的結(jié)構(gòu) 鍋身為圓柱形，鍋底為球缺形或橢球形夾層，頂蓋為蝶形，國(guó)內(nèi)裝有攪拌器，鍋底有加熱裝置，鍋的外部有保溫層。粉碎后的大米粉、麥芽粉和熱水由下粉筒及進(jìn)水管混勻后送入，借助于旋槳式攪拌器的攪拌，使粘稠的醪液濃度和溫度均勻，使醪液中較重顆粒懸浮而不沉降到鍋壁形成“鍋巴”防止靠近傳熱面處醪液的局......
（一）啤酒市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展 （二）多家酒企布局高端、個(gè)性化產(chǎn)品 針對(duì)現(xiàn)在大熱的精釀啤酒，多家公司也已經(jīng)做出了相應(yīng)動(dòng)作搶占市場(chǎng)。珠江啤酒、惠泉啤酒以及國(guó)外的百威英博和嘉士伯紛紛對(duì)精釀市場(chǎng)做出布局，其中百威英博在中國(guó)市場(chǎng)打造的精釀啤酒品牌占其銷售額近四分之一。隨著中產(chǎn)階層數(shù)量的增長(zhǎng)以及對(duì)于高品質(zhì)、個(gè)性化啤酒的需求升級(jí)，啤酒文化的逐步積累，中國(guó)精釀啤酒有望迎來春天。 （一）替代品發(fā)展迅......
小啤酒設(shè)備廠家告訴您：中國(guó)的啤酒簡(jiǎn)史啤酒出產(chǎn)是選用發(fā)芽的谷物作質(zhì)料,經(jīng)磨碎,糖化,發(fā)酵等工序制得. 小啤酒設(shè)備廠家按現(xiàn)行國(guó)家產(chǎn)品規(guī)范規(guī)則,啤酒的定義是:“啤酒是以麥芽為首要質(zhì)料,加酒花, 經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的,含有二氧化碳?xì)?、起泡的低酒精度飲料”。在古代我?guó),也有類似于啤酒的酒精飲料,古人稱之為醴.大約在漢代后,醴被酒曲釀制的黃酒所篩選.清代晚期開端,國(guó)外的啤酒出產(chǎn)技能引進(jìn)我國(guó),新我國(guó)成立后,尤其是80年代以來,啤酒......